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| 제품명 | 서분례 명인 청국장 | 식품의 유형 | 청국장 |
| 생산자 및 소재지 | 서일농원 / 경기도 안성시 일죽면 금일로 332-17 | 제조연월일, 소비기한 또는 품질유지기한 | 업데이트 예정 |
| 포장단위별 내용물의 용량(중량), 수량 | 440g(110g x 4개입), 1개 | 원재료명 및 함량 | 컨텐츠참조 |
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핵심 포인트
 | 브랜드&생산지 |
| - 전통 장의 맥을 잇는 서일농원 | |
 | 상품 특징 |
| - 꼼꼼하게 고른 건강한 식재료 사용 | |
 | 보관 방법 |
| - 일주일 이내 섭취 시 5~10℃ 보관 | |
 | 인증과 수상 |
| - 전통식품 인증(농림축산식품부) | |
선조의 지혜가 담긴 깊은 맛의 장
[서일농원] 명인 서분례 청국장
3대째 청국장의 비법을 이어받아 전통식품 명인으로 선정된 서복례 명인. 명인의 비법과 깨끗한 물, 따스한 햇살과 상쾌한 바람이 어우러진 서일농원의 청국장을 만나보세요. 하나하나 꼼꼼하게 고른 건강한 식재료를 사용해 따뜻한 마음을 담아 정성껏 만들어 우리 전통의 깊은 맛을 선사한답니다.
레시피
청국장 뭇국
재료: 청국장 2큰술, 무 100g, 돼지고기 250g, 대파 1대, 청양고추 2개, 된장 약간, 고춧가루 약간, 다진 마늘 약간, 참기름 약간, 다시마 국물 4컵, 소금 약간
1. 무는 3㎝ 길이로 굵게 채를 썰고 대파와 청양고추는 어슷하게 채를 썰어주세요.
2. 돼지고기는 사방 2㎝ 크기로 납작하게 썰어 다진 마늘, 참기름, 고춧가루를 넣어 무쳐주세요.
3. 냄비에 다시마 국물을 붓고 끓이다가 돼지고기, 무를 넣고, 청국장과 된장을 풀어 다시 끓여주세요.
4. 무와 돼지고기가 익으면 대파, 청양고추를 넣고 한소끔 더 끓여 농도를 걸쭉하게 만들어주세요.
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